海蛎豆腐汤

作者： 玫瑰奶昔

用料

• 牡蛎 200克
• 豆腐 1块
• 裙带菜 若干
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 木薯粉 1大勺约25克
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱白 适量

海蛎豆腐汤的做法步骤

步骤 1

海蛎洗净沥干水分。 加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油搅拌均匀腌制一会儿。 稍后加入一大勺木薯粉搅拌均匀。

步骤 2

豆腐切小块，烧一锅水，加一小勺盐巴，水开后倒入豆腐煮2分钟捞起，去除涩味。

步骤 3

热锅下少许油，加葱白爆香炒出香味，倒入一大碗水烧开，倒入豆腐煮至浮起，加入裙带菜或紫菜，倒入腌制好的海蛎，煮开后再煮2-3分钟，加入少许盐、鸡精、白胡椒根据个人口味调味。撒入葱花起锅。

菜谱创建时间：2021-02-17 12:46:29