饺子皮变身薄透又韧性的春卷皮

作者： 朱朱云

春卷，其实就是老家立夏吃的“薄饼”。 小时候特别讨厌的食物 如今却觉得很好吃 最喜欢是妈妈做的，包上煎香的豆腐条、蛋丝、豆芽、胡萝卜丝、肉、再撒些花生糖粉，最点晴之笔是白水贡糖捏碎撒上去，好比山东煎饼里的果子。 我从四海八方的朋友那里学到了饺子皮抹油，摞起来，擀开，蒸，就是有弹性有嚼劲的春卷皮，自己揉面团我还会捣鼓出彩色春卷皮。 今天就饺子皮做春卷皮吧！这是2020年get 的又一个技能！[耶]

用料

• 饺子皮 5张
• 胡姬花花生油油 几克

饺子皮变身薄透又韧性的春卷皮的做法步骤

步骤 1

准备最少5张，先取一张饺子皮，薄薄抹一层胡姬花花生油。

步骤 2

再在抹好油的第一张饺子皮上放一张饺子皮，在第二张饺子皮上抹油，如此重复。

步骤 3

叠抹油5张饺子皮！

步骤 4

用擀面杖均衡的擀开！

步骤 5

擀的越薄越好。

步骤 6

蒸锅里加水，大火烧开，把擀好的饺子皮放进去中火蒸5分钟左右。这时是白色的饺子皮。

步骤 7

蒸的过程。

步骤 8

打开盖子，皮变成透明色。也可以观看到有鼓起的包。

步骤 9

等凉了满满一张张撕开，薄如纸张，又有韧性。

步骤 10

春卷皮其实卷万物，卷上你喜欢的任何食物都美味。

菜谱创建时间：2021-02-02 22:24:37