蜂蜜柚子酱

作者： Surya-F

今年天气太冷了，家里柚子实在是吃不了，就琢磨着熬个酱放的久一点

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 100克
• 冰糖 400克
• 清水 一小碗
• 柠檬 1个

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

柚子去皮去筋剥果肉（因为放的太久了 皮已经皱巴巴的了 就不放皮了 纯果肉）我这个果肉大概1000g

步骤 2

加入冰糖跟一小碗水（帮助冰糖融化）

步骤 3

开中火慢慢熬煮，撇去浮沫

步骤 4

熬到水分少了一半的时候挤入柠檬汁

步骤 5

熬到粘稠就可以关火了

步骤 6

晾至温热加入蜂蜜，搅拌均匀后装罐（不喜欢蜂蜜的小伙伴可以跳过这一步直接装罐）

蜂蜜柚子酱的小贴士

我家这个柚子很酸，所以糖放的偏多一点，这个可以根据柚子的甜度跟个人喜好增减糖。 熬完的果酱当时其实是不太好吃的，要放个一两天，等果香味出来才好吃。如果接受不了一点点苦的就不用尝试了

菜谱创建时间：2021-01-10 19:04:13