零失败砂锅带骨牛肋条

作者： TONORTH

新年餐———牛转乾坤

用料

• 牛肋条 250克
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 胡萝卜 一根
• 土豆 2个
• 花椒 20粒
• 香叶 2-3片
• 干辣椒 2-3个
• 圆葱 半个
• 生姜 3-4片
• 蒜 4-5瓣
• 李锦记辣黄豆酱 2勺
• 盐 适量

零失败砂锅带骨牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条冷水下锅，开锅后继续煮15分钟。祛除血沫，收紧牛肉。这个汤不要扔掉，之后还要用来炖肉。

步骤 2

准备好辅料，下锅抄一下。

步骤 3

国内加油，先下辣黄豆酱炒一下，再加入辅料。依次加入料酒，生抽，耗油。

步骤 4

炒到圆葱微软变色，将焯好水的牛肋条加入锅中。继续翻炒。稍微加一点水炖个十分钟。这样比较入味。

步骤 5

砂锅里加入切好的土豆和胡萝卜，圆葱。

步骤 6

将炒好的牛肋条和底料一起加进去。加水没过肉。砂锅大火烧开，转最小火，炖一个小时。（中间如果觉得味道不够，可以稍微加一点点盐调个味道）

步骤 7

炖好就可以吃了～～～（喜欢软烂的可以再多炖40分钟）

零失败砂锅带骨牛肋条的小贴士

这道菜准备的时间也就半小时内。砂锅炖上了以后就可以做点别的事情了。省力又好吃。看起来又很有技术。其实很简单。 快给家人做起来吧～～～

菜谱创建时间：2021-01-07 06:38:24