薰腊肉 广州楼房的厨房

作者： zxh_y852

小时候长期吃自家养的猪🐷，柴火薰的腊肉，很好吃。。 长大后，经常由我妈买了肉做了腊肉薰好寄来。 现在我妈年纪大了，也不想辛苦我妈了，那就自己做。 广州的11月中北风挺大，腊肉吹2天就干了。 周六开薰啦，其实总时间也用得不多，就30分钟，中间开火5分钟停五分钟，怕将肉烤熟啦。

用料

• 五花肉 5斤
• 花椒五十粒左右，八角一个，三奈3片、香叶十多片。（淹腊肉料，淹后也别扔，到时一起薰腊肉）
• 高度白酒、生抽、盐各70克，
• 将盐抹在肉上，在倒入其他混合淹料，早晚从冰箱中拿出来翻动一下

薰腊肉 广州楼房的厨房的做法步骤

步骤 1

这己是北风吹了2天后打算薰的肉了哈。

步骤 2

锅底放锡纸一张，干橙皮2个，大米一把，白糖一把，上面说的各种淹料，放上铁架子，再放上肉，盖住盖子，好啦

步骤 3

正在薰

步骤 4

盖住盖子

步骤 5

成品，好香呀。

步骤 6

吃前洗干净的腊肉

菜谱创建时间：2020-11-15 21:41:09