芹菜香干炒肉丝

作者： 木梓0809

用料

• 芹菜 150克
• 豆腐干 200克
• 里脊肉 150克
• A调料: 腌肉用
• 盐 1.5克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 20克
• 淀粉 10克
• B调料： 炒菜用
• 花生油 适量
• 生抽 15克
• 黄酒 20克
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 15克

芹菜香干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉,豆腐干,切筷子粗的条,芹菜切4厘米长的段,葱姜蒜剁成末

步骤 2

里脊肉中依次放入A调料腌制20分钟以上，每放一样抓拌均匀再放另一样。腌好的肉十分粘手。可以放点油打散一下。

步骤 3

热锅,5成热油温下肉丝煸炒至发白，盛出备用。

步骤 4

再次放油，把芹菜,豆腐干放进去,翻炒,中途加入生抽和黄酒炒至芹菜断生。

步骤 5

把煸好的肉丝倒回去,加入葱姜蒜末和蚝油。翻炒均匀出锅

步骤 6

成品,好吃的。

芹菜香干炒肉丝的小贴士

芹菜不焯水哦,炒的时候会放入黄酒焖一下,可以熟的。

菜谱创建时间：2020-10-31 21:09:44