冰皮月饼

作者： Z小姐的厨房-

中秋为家人做月饼

用料

• 牛奶 180克
• 糯米粉 40克
• 粘米粉 30克
• 澄粉 30克
• 糖粉 50克
• 玉米油 20克
• 熟糕粉 适量防粘

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

蒸的过程没有拍照 把牛奶 糖粉 油 混合一起搅拌均匀 加入糯米粉 粘米粉 澄粉 搅拌均匀 盖上保鲜膜 上锅蒸25-30分钟 中间可以开盖搅拌一次 蒸好后 搅拌均匀 放凉备用 50克月饼 1:1 25克皮 25克馅

步骤 2

分好后 包起来 模具里洒上熟糕粉防粘 放入包好的球 压出来

步骤 3

这是白色的豆沙馅 各种馅料都可以做

步骤 4

这是加了菠菜粉 和南瓜粉的 蔬菜粉自己适量加就可以 在面团搅拌好冷却一些时候加就可以 步骤如上 包好 压型 这是芒果和火龙果馅

步骤 5

做好后 装袋 封口 装盒子 高端大气又有心意的冰皮月饼就做好啦

冰皮月饼的小贴士

水果馅比较不好做 建议用现成的馅料

菜谱创建时间：2020-10-10 22:22:28