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葱姜焗海鲜🦞

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说是焗海鲜,其实是一斤虾和一只梭子蟹,本来是做梭子蟹的,但是梭子蟹太贵了😂😂,我买了一只梭子蟹要三十几

用料

葱姜焗海鲜🦞的做法步骤

步骤 1

砂锅里面倒一点点油涂抹均匀

步骤 2

铺上生姜片

步骤 3

生姜片上面铺满小葱段

步骤 4

梭子蟹洗干净对切就可以了,然后切面朝下放入砂锅

步骤 5

放入全部食材,事实证明,我的砂锅太小了,锅盖都盖不上了

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步骤 6
步骤 6

我倒的是甜酒酿,会让海鲜吃起来很鲜甜,又能去腥,(因为我的甜酒酿忘记吃发酵变的度数很高了),然后再撒入少许盐,盖盖开中火5、6分钟

步骤 7

期间我们做蒜蓉酱,热锅热油放入蒜末炒香,加入蚝油,一点点盐搅拌均匀就可以了

步骤 8

五六分钟之后,加入蒜蓉酱再闷一分钟就好啦

葱姜焗海鲜🦞的小贴士

1、具体闷的时间还是要看自己海鲜的量来决定的,不太确定的可以期间开盖看看 2、没有甜酒酿的,也可以淋点米酒或者黄酒之类的 3、欢迎大家一起探讨

菜谱创建时间:2020-10-09 11:21:25
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