口感浓郁咖啡慕斯

作者： _简小碎

自备配方，八寸模具 制作出这个慕斯之前，我翻阅了很多方子，也尝试做过几个，咖啡总达不到我要的浓郁口感，后来干脆按自己感觉制作，很惊喜！终于做出我要的口味了！超级浓郁的咖啡味！同事朋友一致好评！

用料

• 奥利奥饼干碎 160克
• 黄油 80克
• 咖啡慕斯层
• 淡奶油 300克
• 速溶咖啡（三合一） 4条
• 吉利丁粉 10克
• 凉水 30克
• 奥利奥香草慕斯层
• 淡奶油 300克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 香草精 适量
• 吉利丁粉 10克
• 凉水 30克

口感浓郁咖啡慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎成粉末，黄油融化成液体，混合倒入模具压实冰箱冷藏。

步骤 2

吉利丁粉倒入凉水泡发，入微波炉15秒成液体放凉。 淡奶油倒入咖啡粉和可可粉打发至六成，混合吉利丁液后倒入模具入冰箱冷藏。

步骤 3

吉利丁同上步骤。 淡奶油根据自己口感加入白糖（一般奶油糖比例10:1），奥利奥碎，一两滴香草精打发至六成，混合吉利丁液倒入模具盖上保鲜膜入冰箱一夜。

步骤 4

第二天脱模，表面筛上可可粉，十足浓郁的咖啡慕斯就好啦！

步骤 5

超级美味！

菜谱创建时间：2020-10-03 22:31:42