豆角焖面

作者： kimi小厨

用料

• 面条 100克
• 豆角 一小把
• 五花肉 50克

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，去掉二头的梗，用手掐成段

步骤 2

五花肉切片备用

步骤 3

准备蒜片，姜片（忘记拍了）

步骤 4

准备新鲜面条或者袋装的半干面团，面团放入蒸屉，蒸之前淋几滴油在面条上，拌匀。 蒸锅里加入适量的水，水开了以后，把面团上锅蒸8分钟。

步骤 5

锅里倒入适量的油，加姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒，滴几滴料酒，炒至五花肉变色，呈透明状。

步骤 6

加入豆角和黑木耳，开中小火，继续翻炒至豆角8分熟。

步骤 7

加入适量的开水，水量要没过食材，可以多加一点。 加入生抽、盐，黑胡椒调味，盖上锅盖开始焖煮。

步骤 8

煮到还有一点点水的时候，把蒸好的面条平铺在上面，盖锅盖。继续用小火焖3-5分钟，注意别让水焖干了，时刻看看。 当水基本焖干的时候，关小火，加入老抽，醋，用筷子搅拌均匀，关火出锅。

步骤 9

一份鲜香可口的豆角焖面就做好了～～

豆角焖面的小贴士

这是一人份的量

菜谱创建时间：2020-08-13 17:03:32