陈醋泡姜

作者： 妍晓晓

冬吃萝卜夏吃姜，酸酸甜甜有一点辣 做法简单，还有养胃驱寒的作用

用料

• 嫩姜 2斤半
• 陈醋 1瓶
• 盐 适量
• 冰糖 适量

陈醋泡姜的做法步骤

步骤 1

生姜不用去皮，洗去表皮泥沙去除包衣，洗干净的生姜沥干水分

步骤 2

生姜斜刀切薄片

步骤 3

切好的生姜片装进无水无油干净盆里

步骤 4

放适量盐

步骤 5

再放适量冰糖，喜欢甜度多于酸的可以多放冰糖

步骤 6

翻拌均匀后盖上盖子腌制一晚上，腌出水分吃起来没那么辣

步骤 7

第二天，生姜已经腌出水分

步骤 8

倒入一瓶海天老陈醋

步骤 9

拌匀后

步骤 10

装进无水无油干净的玻璃瓶中

步骤 11

陈醋姜汁水也一起倒进玻璃瓶里至没过生姜

步骤 12

盖上盖子

步骤 13

腌制半个月就可以吃了

步骤 14

这是腌制了两个月的嫩姜，酸酸甜甜很开胃，吃起来一点也不辣

菜谱创建时间：2020-08-12 23:07:52