不正经葱油焖鸡翅根

不正经葱油焖鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根剁成块凉水下锅焯水，放入生姜及料酒（额外的生姜料酒，不在上面调料表），水开后除去浮沫继续煮5分钟，取出煮好的鸡肉用凉水洗干净备用。

步骤 2

加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，糖1勺，盐半勺拌匀腌制半个小时。

步骤 3

锅中倒入稍微多一点的油小火炸葱油，炸至图片状态捞出葱姜（香葱比较好，我没有香葱了用的小葱）。

步骤 4

葱油中倒入腌制好的鸡翅根及腌料汤，小火焖15分钟（一定要是不粘锅，如果有一点粘建议5分钟翻炒一次）。

步骤 5

十五分钟后装盘加入之前炸好的葱即可。

不正经葱油焖鸡翅根的小贴士

焖制的时候一定要小火，如果锅粘一定要勤翻炒，每家灶具温度不同，要盯着看以免糊锅！！！！