拌鸡架 保定孙大妈小吃培训

作者： 保定孙大妈小吃培训

用料

• 鸡架 2个
• 洋葱 半个
• 香菜 1小把
• 蒜瓣 5瓣
• 盐 适量
• 白糖 2勺
• 老抽 半勺
• 生抽 3勺
• 白醋 1勺
• 鸡精 少许
• 料酒 3勺
• 姜 2片
• 葱 2段
• 芝麻 1把

拌鸡架 保定孙大妈小吃培训的做法步骤

步骤 1

鸡架洗净，去除鸡尖，鸡皮鸡油等。放锅里煮，倒上料酒，放上葱，姜，水末过鸡架即可。

步骤 2

开锅后撇去浮末，盖锅盖改中小火煮15分钟。 煮好后捞出晾凉，用手掰成块。

步骤 3

放入蒜，洋葱，香菜，胡萝卜。 调拌汁：生抽，老抽，盐，鸡精，糖，醋，麻油。调好的汁搅拌均匀倒入鸡架内，戴上一次性手套抓其入味。

步骤 4

再次撒上芝麻，搅拌均匀。 装盘即可食用。

步骤 5

爱吃辣的再放点油辣子。

菜谱创建时间：2020-07-18 14:47:04