罗勒炒肉末

作者： 包蔚然

这道菜简单、香（辣）味浓。佐酒下饭的好菜！

用料

• 姜、葱、蒜 等份
• 肉末
• 罗勒叶(basil)
• 小辣椒（不吃辣的可以省去） 两三个
• 酱油 （老抽、生抽）
• 料酒
• 糖
• 油、盐

罗勒炒肉末的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜切末（要吃辣的可以加小辣椒，也切末）；罗勒叶洗净切末

步骤 2

炒锅烧热、加油；油热后放姜葱蒜（辣椒，如果要吃辣的）末炒香

步骤 3

放肉末，炒到变色（一般不超过5分钟），加生抽、老抽、糖继续炒，炒上色；加料酒

步骤 4

加盐；起锅前放罗勒叶；炒到变色

步骤 5

起锅前，滴一些柠檬汁（squeeze some fresh lemon)

步骤 6

搞定！配上香糯的白米饭，那叫一个美！

罗勒炒肉末的小贴士

柠檬若没有可省去；不吃辣的，就不用放小辣椒

菜谱创建时间：2012-08-07 17:49:15