好吃又简单的海鲜🦐泡饭

作者： 怜光

清理冰箱的时候想起，上一次做的大虾天妇罗，剩下来一堆虾头和虾壳，洗干净了丢在冷冻柜里蛮久，就打算拿来做个简单好吃的海（XIA）鲜（Zi）泡饭。

用料

• 虾 6只或以上（按照口袋里预算增减）
• 虾壳+虾脑袋 若干只（至少是十只虾的脑袋+壳）
• 芹菜 一小段
• 青菜 1颗（可以换成生菜或者不用）
• 榨菜 若干（一小撮）
• 鲷鱼片 1/4片（也可以用别的没刺的鱼，或者干脆不用）
• 带子 1个（或者一个鲍鱼，看冰箱里有什么海鲜类的少许放一点就好）
• 鱼露 2大勺
• 白胡椒 2小勺
• 芝麻油 2小勺

好吃又简单的海鲜🦐泡饭的做法步骤

步骤 1

1，虾头+虾壳洗净，锅里放少许油，葱姜（若干）爆香后，将虾头虾壳放进去炒到变红。

步骤 2

2/，加入水（水的分量刚没过虾壳即可），烧开后转小火10分钟。

步骤 3

3，用滤网将虾壳，葱姜过滤掉（我保留了三个虾头在里面）

步骤 4

4/，处理准备加入的食材。虾去头去筋，鲷鱼切片，带子切丁，芹菜+青菜+榨菜切丁。

步骤 5

5，锅内依次放入米饭，海鲜类，蔬菜类，大火，煮沸后关火，加入鱼露2大勺，白胡椒2小勺，芝麻油2小勺。

步骤 6

6，美味的虾子泡饭做好，可以开始吃啦

好吃又简单的海鲜🦐泡饭的小贴士

芹菜最好要加

菜谱创建时间：2020-07-02 14:13:52