金针菇蒸牛肉

作者： 小卜的胖爸

用料

• 牛肉（吊龙） 200克
• 金针菇 1把
• 盐 2克
• 糖 1克
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 玉米淀粉 少量
• 鸡蛋清 半个
• 姜丝 适量
• 葱花 少许

金针菇蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

金针菇一把，去掉根部，切两三段洗干净，挤干水份备用。

步骤 2

200克吊龙切薄片，加盐、糖、生抽，蚝油，少量玉米淀粉，半个鸡蛋清，姜丝，抓拌均匀。

步骤 3

金针菇加适量蒜蓉酱拌匀，平铺盘底，水烧开，先把金针菇上锅蒸2分钟。

步骤 4

然后把牛肉铺在金针菇上，继续蒸5分钟。中途开盖用筷子将粘在一起的牛肉挑散，让牛肉均匀熟透。

步骤 5

起锅后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-06-24 12:04:44