最容易的家常菜之——笋衣铺蛋

作者： 食在友趣

夏天就是快手的汤汤水水，薄如蝉翼的笋衣过水即发，最适合家庭日常做菜，笋衣铺蛋，既有营养又能补充水分，而且热量低滋味又好

用料

• 笋衣 100克
• 鸡蛋 2个
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 葱 1根
• 大油 5克

最容易的家常菜之——笋衣铺蛋的做法步骤

步骤 1

春天晒干的薄如蝉翼的笋衣过水即发，最适合快手菜

步骤 2

泡发的笋衣挤干水分，加水、生抽、蚝油、蒜、盐中小火煮到入味

步骤 3

加入一筷子的猪油（相信我这一点猪油热量不高，但绝对会让汤变得更好喝）

步骤 4

大火，鸡蛋打散，铺在笋衣上面，用筷轻轻搅一下

步骤 5

出锅，撒葱花

最容易的家常菜之——笋衣铺蛋的小贴士

猪大油的作用是提香，软化笋衣纤维，所以一定要放的

菜谱创建时间：2020-05-14 17:45:53