做法简单又好吃的蛋糕杯

作者： 小紅旗

好吃而且做法又简单，赶紧学起来吧

用料

• 蛋清 4个
• 蛋黄 4个
• 低筋粉 80克
• 牛奶 50克
• 细砂糖(蛋黄) 20克
• 细砂糖(蛋白) 50克
• 白醋 3滴
• 玉米油 40克

做法简单又好吃的蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入20克糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀，晒入低筋粉画z字形搅拌顺滑

步骤 2

烤箱提起预热130度，蛋清加几滴白醋或柠檬汁，中速打发到鱼眼泡加入三分之一糖

步骤 3

打到细腻状态加入三分之一糖

步骤 4

出现纹路加入剩余的糖

步骤 5

打到打蛋器提起有小尖角就可以

步骤 6

舀三分之一蛋白霜到蛋黄液，翻拌式搅拌均匀，不要画圈圈

步骤 7

再倒回蛋白霜里面翻拌均匀

步骤 8

倒入模具里面，震几下震出气泡，我做了14个

步骤 9

放烤箱中层，130度烤40分钟，出炉震出热气，不需要倒扣

步骤 10

放凉就可以装进袋子，装一袋袋送人特别好

菜谱创建时间：2020-05-04 10:51:28