泡椒竹笋

作者： 十七小小厨

我老弟很喜欢吃超市里面那个袋装的泡椒笋子。所以就给他泡了一些，等他五一回来吃

用料

• 笋 2斤
• 泡椒 500克
• 盐 一勺
• 白醋 滴
• 糖 三勺（自行调整）
• 干辣椒 3个

泡椒竹笋的做法步骤

步骤 1

挖（或买）回来的鲜笋剥皮，都是一些小嫩笋，改刀随意切，切片切条都可以

步骤 2

放锅里，水没过笋，放入两勺盐，煮开三分钟，捞出过凉水

步骤 3

我买了两包小米辣，就放了一包，放入适当糖醋，加入小米辣，一层笋子一层小米辣，汁也倒进去，然后加凉白开，没过笋子

步骤 4

这个是四月十号做的，等我老弟五一回来吃

步骤 5

这个是我刚刚开的26号，这个已经很入味了，其实没有必要这么久，两三天就可以吃了，这个就更入味

步骤 6

中间我偷偷吃过几根，很好吃！！！

泡椒竹笋的小贴士

一定要选用特别嫩的，不能吃辣就不要特别放朝天椒了！小罐子分好口，可以放很久，放阴凉处

菜谱创建时间：2020-04-26 15:52:33