十三虾龙虾

作者： mm-jike

用料

• 十三香 4大勺
• 小龙虾 5斤
• 啤酒 半瓶
• 姜 8片
• 花椒 40粒
• 蒜 4瓣
• 青椒 2个
• 香叶 5片
• 盐 3大勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 红糖 30克
• 老抽 1勺
• 洋葱 半个
• 小米椒 1个
• 葱白 5段
• 芹菜 3根

十三虾龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗龙虾，去头抽筋

步骤 2

葱姜蒜、小米辣切好准备待用

步骤 3

八角、桂皮、香叶、花椒漂洗一下

步骤 4

虾头里的膏挑出待用

步骤 5

锅中油烧热，依次倒入葱姜蒜、小米辣、花椒、八角、桂皮，煸炒一下，然后倒入虾膏，再到入龙虾煸炒至红色

步骤 6

加入啤酒，生抽、老抽、盐、香叶、十三香、红糖，加入冷水漫过龙虾、盖好锅盖

步骤 7

煮二十分钟后，加入切好的青椒、洋葱、芹菜

步骤 8

再焖煮十分钟即可出锅

步骤 9

入味，回甘略甜

十三虾龙虾的小贴士

青椒和洋葱不用切，用手掰更好

菜谱创建时间：2020-04-23 13:00:48