小根菜盒子

作者： 如沐春风的女人

用料

• 小根菜 300克
• 鸡蛋 4个
• 虾米 100克
• 鸡肉肠 2根
• 花生油 20克
• 蚝油 l勺
• 生抽 |勺
• 十三香 5克
• 面粉 300克
• 酵母 2克

小根菜盒子的做法步骤

步骤 1

热水活面，软一些，加入2克酵母粉。活成团后，加1勺花生油，活匀。

步骤 2

套上保鲜膜，醒发半小时。

步骤 3

小根菜洗净，切碎。

步骤 4

鸡肉肠切成细丁。

步骤 5

鸡蛋，炒碎，晾凉。虾米加入少量油，炒香。

步骤 6

先倒入花生油，搅拌，使小根菜充分裹油，防止出水。再加入蚝油，生抽，十三香，少量盐。

步骤 7

将画团揉成长条，刀切小段，按成饼。

步骤 8

赶成薄圆皮。

步骤 9

压实边，捏成半圆形。

步骤 10

将少量油倒入饼铛，加热，烙至两面金黄。

步骤 11

两面金黄，出锅。

小根菜盒子的小贴士

1.虾米炒香后凉晾备用。 2.调馅时，先加入盐，搅拌均勻，重点使小根菜充分裹盐，防止出水。 3.加入少量盐，因为虾米已有咸味。

菜谱创建时间：2020-04-22 21:15:16