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叶子板/裹叶
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作者:
简单的幸福get
清明一个月后就是闭墓,闭墓代表着清明结束。每当这时候我们广州这边会有个习俗做叶子板。裹叶软糯可口,除了稻米香还能脚嚼出绿叶清香,好像尝着春天的味道。
用料
较大的龙眼一叶
糯米粉400克
粘米粉100克
红糖200克
花生油少许
开水300克
叶子板/裹叶的做法步骤
步骤 1
首先把糖溶于水
步骤 2
糯米粉和粘米粉混合,用热糖水和粉
步骤 3
小心会比较烫
步骤 4
揪起一小块整形夹在两片叶子中间
步骤 5
压成近似叶形的扁平状,以不出叶又最饱满为佳
步骤 6
裹好所有粉团后放入蒸锅蒸15分钟即可。
菜谱创建时间:2020-04-09 21:38:31
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