小辣椒的时令菜【香椿炒蛋】

作者： 地狱狂厨小辣椒

每个季节特有的菜，该吃还是要吃。而且我觉得挺好吃。

用料

• 鸡蛋 5个
• 香椿 1把
• 盐 适量

小辣椒的时令菜【香椿炒蛋】的做法步骤

步骤 1

第一步 ：买香椿 我买了四小捆 摘香椿嫩芽并洗干净待用。因为卖香椿的老婆婆看起来好可怜自己挎个篮子在那卖，只剩四捆儿，我看香椿也不错就都买了让她早点回家休息～

步骤 2

第二步：起锅烧热水，把洗净的香椿丢入热水里焯一下。大概十来秒就行，看到香椿变绿即可捞出。沥干水，拧干也行，反正就是粗暴点，控控水，压一压，把水挤出来！

步骤 3

第三步：把沥干水的香椿切碎。不用切太碎，差不多行了。

步骤 4

第四步：打入5个鸡蛋。 （你要香椿多就多加蛋，少，少加蛋。不是非要5个！）

步骤 5

第五步：放入盐，可以稍微滴两滴醋，不滴也可以不滴也可以影响不大，没啥影响吧。打散鸡蛋。 打散，用力打，它不怕疼。

步骤 6

第六步： 热锅凉油，放宽油，就是油稍微多点。很关键！香椿炒鸡蛋油要多一点才好吃！油多一点才好吃！！ 差不多油温了，倒入香椿鸡蛋。

步骤 7

第七步：炒。 炒的老一些好吃，就是鸡蛋出现金黄色焦面。

步骤 8

一口下去，爽到爆。我爱香椿炒鸡蛋。我做的简直太好吃了！我tm的简直是个天才！ 多吃点菜 少吃外卖 ٩( ᐛ )و 忙去吧

小辣椒的时令菜【香椿炒蛋】的小贴士

油稍微多一点，自己掌握。鸡蛋炒老一点。

菜谱创建时间：2020-04-07 13:24:09