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山东杂粮水晶粘豆包低卡的做法

山东杂粮水晶粘豆包低卡

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作者: 吴百万520
吴百万520
减脂期间最难熬不是运动,而是看着别人发着夜宵,各种美食直流口水。自控能力好你就瘦了,自控能力不好就。。。。所以想尽办法研究各种吃的。偶然刷到一个抖音,看着就留口水。我本身特别喜欢粘粘糯糯的东西,但人家是商家,只卖货,不卖教程。不是网红零食也就不太有方子,于是我就各种搜查,开始自己胡乱配方,觉得挺好吃,关键不会特别胖,饱腹感很强,分享给大家。这个是山东方向特产,美食本来就是各种改造,各种搭配出来的,没特别讲究,希望山东方向的人民别喷我!

用料

山东杂粮水晶粘豆包低卡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材可以根据自己喜好搭配

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料除红枣玉米核桃蔓越莓干外,其他都放进去,水多放点洗干净泡一晚上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天红枣用热水泡10分切丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋面粉500g加融化的4g酵母揉成光滑面团盖保鲜膜发酵,时间根据天气来,两倍大成蜂窝状即可,没有太大讲究,不是做馒头

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是高压电力锅豆类按键,觉得太熟了,你们可以放蒸屉里隔水蒸25—30分钟即可。保持豆类软而不烂比较好,此步骤红枣也放入

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后放凉一些,大概手感微热把其余干果类都放入搅拌均均,我为了增加口感,加入40g蜂蜜和20g炼乳。根据自己喜好添加,可以加白糖或红糖,可以尝下。减脂的可以不加任何。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米粉分次放入里面搅拌均均。我没称,因为豆太烂了,大约300g左右吧.正宗就是每个豆都包裹糯米粉即可.

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉了后搓团备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面发好后排气揉长条切段搓圆擀圆,比饺子皮薄一点点。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如包子手法,倒扣即可,皮要薄才会水晶透明,但别破

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓的高一点以免塌陷

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上汽蒸15分。焖5分

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品外皮筋道,里面软糯

山东杂粮水晶粘豆包低卡的小贴士

1.豆类要提前浸泡,可以根据喜好添加, 2最好上锅下面放块湿布蒸.不用蒸太熟,最好状态是软而不烂,颗粒完整 3.糯米粉添加根据每个材料都裹上粉即可,等凉一点放 ,我减脂不加蔗糖,你们可以自行添加 4.高筋可以换普通面粉 我为了更加筋道,不然真成馒头,皮要薄!!! 5上汽蒸15分,一定要焖5分!!切记,不然表皮会热胀冷缩很丑。

菜谱创建时间:2020-04-06 09:54:22
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