小猪佩奇-糖霜饼干底

作者： 下厨房用户_netv

家有萌妹子2岁半是小猪佩奇的超级粉丝，妈妈学着像“猪妈妈”一样做一枚烘培达人，哼～哼～ 注意事项⚠️ 糖霜饼干底口感松脆，在制作过程中不要过度搅拌黄油； 混合面粉时也不要一直揉搓容易起筋饼干会变硬； 要用糖粉，不可以用砂糖替代； 因为要给宝宝吃我选择用天然香草荚，增加饼干的香气有层次

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 70克
• 糖霜 45克
• 全蛋液 30克
• 香草荚 2.5cm

小猪佩奇-糖霜饼干底的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到手指可以戳👇动

步骤 2

糖粉加入黄油中，先用打蛋器手动搅拌，防止糖粉扬出，糖粉与黄油融合后，打蛋器低速打至黄油发白

步骤 3

分三次加入蛋液，每次蛋液与黄油搅拌均匀后再加

步骤 4

面粉全部过筛加入黄油盆里

步骤 5

香草荚取中间籽也一并加入盆里

步骤 6

用硅胶铲搅拌至没有干粉

步骤 7

用手揉出光滑面团，装入保鲜袋，放冷藏1小时或冷冻半小时

步骤 8

面团从冰箱取出，面团上下铺保鲜膜擀5mm厚的面饼，然后用饼干模具压出小猪佩奇

步骤 9

佩奇乔治摆好，烤盘预热170度10分钟（每个烤箱脾气不一样，放个烤箱温度计测一下，我们家烤箱偏高15度），饼干放入烤箱中层烤20分钟

步骤 10

大功告成，小猪佩奇和乔治烤好啦，饼干底味道很不错，放凉后就可以准备糖霜装饰饼干啦😄

菜谱创建时间：2020-04-06 00:37:11