快手下饭辣椒豆豉荷包蛋

作者： viviwawu

家里没啥菜了，只有尖椒几根和鸡蛋、还有国民辣酱“老干妈”，湖南人民真是厉害，这样一道简单的菜一点不比肉类菜逊色。

用料

• 鸡蛋 2个
• 尖椒 7-8根
• 蒜片 少许
• 老干妈 3茶勺
• 盐 少许
• 白糖 少许

快手下饭辣椒豆豉荷包蛋的做法步骤

步骤 1

如图，鸡蛋煎老一点更香哦，最好有焦边儿，荷包蛋切块、尖椒滚刀切、蒜片都备好；

步骤 2

油热后，下蒜片和尖椒，炒到尖椒皮变焦；

步骤 3

加入荷包蛋，还有几茶勺老干妈，混合翻炒，老干妈本来就有咸味，所以再加少许盐、白糖调味即可。

步骤 4

非常下饭，香辣的一道快手菜。如果怕尖椒太辣、别的任何不辣的青椒都可以。想吃肉还可以加点午餐肉、火腿肠之类。总之就是非常接地气菜啦。

菜谱创建时间：2020-03-25 12:55:45