花椒蒸鸡「色香味俱全的低脂菜」

作者： 厨娘冰糖小靖

用最简单的材料和方法来蒸制！鸡肉软嫩入味，不油不腻，酱香十足，花椒的香气把鸡腿的味道衬到了极致～无论是高血脂的老人，需要减脂的成年人，还是口味刁钻的儿童，通通满足你们的胃！春天蒸蒸更健康！推荐😋

用料

• 鸡腿 4只
• 葱姜 适量
• 生抽 1勺（电饭锅的汤勺）
• 蚝油 半勺（电饭锅的汤勺）
• 老抽 半勺（电饭锅的汤勺）
• 花椒 20粒
• 开水 半碗

花椒蒸鸡「色香味俱全的低脂菜」的做法步骤

步骤 1

琵琶腿用清水泡一下洗净擦干

步骤 2

涂抹一些老抽简单上色

步骤 3

锅中涂抹少许油，放入鸡腿小火煎出鸡油，还能起到去腥气的作用！煎到鸡腿两面金黄即可～

步骤 4

把煎好的鸡腿摆放到大碗中，加一勺生抽半勺蚝油，撒入花椒粒！（注意我用的勺子是电饭锅配置的那种汤勺要比吃饭的勺子大）

步骤 5

碗中兑入开水盖过鸡腿即可！调料与水的比例大约是1：2

步骤 6

在鸡腿上面均匀铺上葱姜丝，上锅水开后蒸30分钟即可出锅

步骤 7

鸡肉软嫩入味，不油不腻，酱香十足！

菜谱创建时间：2020-03-24 15:26:33