空气炸锅做无油烧烤

作者： 幻想家R

今夜，在武汉抗疫两个月的我，疯狂的想吃烧烤了。依旧是空气炸锅快手宵夜，总耗时约20分钟。5分钟处理食材+准备调料，5分钟预热+腌制，10分钟油炸。

用料

• 孜然粉 1茶匙
• 黑胡椒粉 半茶匙
• 椒盐粉 半茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 盐 半茶匙
• 糖 半茶匙
• 生抽 2茶匙
• 蒜 2瓣
• 白芝麻 1茶匙
• 食用油 2茶匙
• 火腿肠 3根
• 青椒 2个
• 四季豆 4根
• 洋葱 半颗

空气炸锅做无油烧烤的做法步骤

步骤 1

所有调料混在小碗里，蒜瓣捣成蒜泥，搅匀备用，盐最后放，以便调节咸淡到自己最喜欢的口感，如果家里生抽品牌比较咸，可以不用另外放盐。

步骤 2

空气炸锅180度预热五分钟。预热的同时将调料淋在食材上，拌匀。

步骤 3

我喜欢用手拌，顺手给食材们按摩一下，记得带手套哟。

步骤 4

炸锅预热完毕，食材也拌好了。将青椒、洋葱和四季豆先放入，设置180度10分钟，进行到第五分钟时，打开炸锅快速翻动食材，同时放入火腿肠 ，再继续炸五分钟。

步骤 5

这张图是炸了五分钟的火腿肠，外表微焦刚刚好。

步骤 6

这张图是炸了十分钟的火腿肠，有些榨干了，所以火腿肠一定要后下入炸锅。

步骤 7

我用的鱼盘，没有垫锡纸，这样油可以漏下去，吃完纸巾上几乎没啥油，鱼盘在给食材翻面时比炸网更好操作，也更容易让食材平摊开来，均匀受热。

菜谱创建时间：2020-03-23 23:56:11