酱黄豆

作者： 十月的围裙

一颗黄豆，可以吃一大口饭，咸甜鲜香

用料

• 黄豆 100克
• 八角 半个
• 食用油 1勺
• 冰糖 3勺
• 酱油 1勺
• 盐 半勺
• 五香粉 少量

酱黄豆的做法步骤

步骤 1

食用油和冰糖1：3比例熬糖色，熬到琥珀色关火，利用余温继续加热，这里忘记拍图了因为一分心可能糖色就熬过头发苦了

步骤 2

黄豆浸泡一夜，倒掉浸泡的水，洗干净后放入电饭煲，加入黄豆两倍的水，八角，酱油，盐，五香粉，冰糖熬的糖色，煮豆功能煮熟

步骤 3

将煮熟的黄豆倒入不粘锅中，中火煮15分钟，开盖煮至收汁

步骤 4

可以直接下饭，也可以作为其他菜的辅料

菜谱创建时间：2020-03-20 09:58:30