鸡鸯馅/蛋黄馅

作者： 可人儿fancy

不为别的，只为自己留下几个足迹。 没有鸡的鸡鸯馅映，拿来做饼或面包都超级的好吃。

用料

• 鸭蛋 500克
• 白砂糖 500克

鸡鸯馅/蛋黄馅的做法步骤

步骤 1

把白砂糖加入到鸭蛋中，搅拌至白砂糖溶解。

步骤 2

砂糖都溶解了，搅拌的阻力会很小。

步骤 3

锅里放一锅水，水开后把蛋液放入锅中，中小火隔水蒸1小时。中间每隔15分中就要搅拌一次，每次搅拌都要把结块切底打散，坚持几次，1小时后口感棉滑的馅料就完成了。

步骤 4

第一个15分钟。

步骤 5

第二个15分钟

步骤 6

第三个15分钟

步骤 7

第四个15分钟

步骤 8

搅拌均匀后就可以出锅了，放凉后就能拿来做自己想做的吃了。

鸡鸯馅/蛋黄馅的小贴士

一定要用鸭蛋，这样出来的馅料味道更浓郁，口感更棉滑。 搅拌好的蛋液要马上放入锅里蒸，不放会有结块。 每次搅拌都得把结块打散。

菜谱创建时间：2020-03-12 13:33:19