可爱的玫瑰花刀切

作者： 小马妈妈爱美食

将刀切馒头的制作步骤和玫瑰花馒头的制作步骤完美结合在一起，组合变身为有颜值的玫瑰花刀切，让人不得不爱。

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 240克
• 糖 30克
• 油 10克
• 酵母 5克
• 红曲米粉（调色用） 适量
• 抹茶粉（调色用） 适量

可爱的玫瑰花刀切的做法步骤

步骤 1

①水，油，糖，酵母先放入小美主锅设置1分钟/速度3混合均匀。 ②加入面粉后设置2分钟揉面即可。 ③揉好的面团分成3部分，取20克面团需要加抹茶粉做绿色面团，剩下的面团对半分，一个加红曲米粉做粉色面团，一个就白色面团。 ④粉色面团揉好后留出30克左右要做玫瑰花造型用。

步骤 2

白色面团和粉色面团用擀面杖擀成5mm厚度的面皮。

步骤 3

白色面团在下，粉色面团叠在白色面团上面。

步骤 4

分切一下方便操作，这个分切按自己方便操作为主（也可以不分切），用擀面杖擀再次擀面皮，让2个颜色的面皮完全贴合在一起，擀到面皮厚度为3mm左右。

步骤 5

将擀好的面皮卷起来。

步骤 6

卷好的面皮搓长，粗细可按个人喜好决定。

步骤 7

搓长的面团用刀切成小段，宽度大概为3个手指的距离。

步骤 8

取粉色面团擀成1mm的厚度，用圆形饼干压模压出圆形（我用的模具直径为1.5cm）。

步骤 9

取6片圆形面皮，排成行。

步骤 10

将排好队的粉色面皮卷起来。

步骤 11

将卷好的面皮对半切开。

步骤 12

迷你的玫瑰花就做好了。

步骤 13

取绿色面团擀成1mm厚度，用一个椭圆形模具压出椭圆状，用它来做为玫瑰花的叶子。

步骤 14

在刀切上刷点水，放上2片绿色面皮做叶子装饰。

步骤 15

玫瑰花面团底部刷点水。

步骤 16

放在刀切上，和绿色叶子紧挨着。

步骤 17

进行发酵后再蒸制。

步骤 18

发好的刀切上锅蒸，蒸汽上来开始计时15分钟左右。

步骤 19

太美了～

步骤 20

真的太美了～

步骤 21

跟着一起做吧！

菜谱创建时间：2020-03-10 20:00:53