跟西班牙餐厅媲美的西班牙海鲜饭

作者： 小天狗之舞

为了做出正宗口味专门去西班牙餐厅先吃了正宗的，家里只要有点虾鱿鱼什么的就可以做，海鲜有什么放什么吧

用料

• 泰国香米 250g
• 鸡胸肉 1大块
• 大虾（青口贝有的话也要几只） 6只
• 鱿鱼 一只
• 西班牙chorizo香肠（必须要有） 四分之一根
• 彩椒 半个
• 青豆 一小把
• 西红柿 2-3个
• 洋葱 1个
• 蒜末 5-6瓣
• 西班牙海鲜饭调料（没有这个就要藏红花） 2包
• 白葡萄酒 一杯
• 黑胡椒粉

跟西班牙餐厅媲美的西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

这个香肠用四分之一根

步骤 2

鸡胸肉放洋葱蒜瓣煮高汤半小时备用，洋葱切碎，西红柿去皮切碎，鱿鱼切片，彩椒切小丁块，香肠切片，鸡胸放凉后切块，爱吃鸡肉的可以另一块生鸡胸切块备用，鱿鱼焯熟

步骤 3

灵魂出场：没有藏红花的推荐这款西班牙海鲜饭料包，一锅放两包。推荐使用白葡萄酒，家里刚好用完，祭出我的五粮液

步骤 4

橄榄油烧热煎大虾，半熟后烹五粮液（白葡萄酒），盛出后，同法煎鸡胸块，不用很久，要是煮熟的稍微煎一下即可，生肉煎7分熟

步骤 5

炒洋葱及蒜末，这步不能急，一定要等洋葱轻度焦的时候，这样才香

步骤 6

加入西红柿翻炒尽量把西红柿弄碎

步骤 7

加入香肠，适当多炒一会，等西红柿烂

步骤 8

加青豆

步骤 9

加米和两包调料

步骤 10

搅拌，适当添加鸡汤以免糊锅

步骤 11

加彩椒

步骤 12

加3勺盐，补充高汤

步骤 13

加入鸡胸和鱿鱼（鱿鱼怕腥的也可以事先焯熟

步骤 14

加黑胡椒

步骤 15

加入适合米量的鸡汤，摆上煎好的大虾

步骤 16

电磁炉上2档火锅20分钟，锡纸焖住盖紧锅盖

步骤 17

出锅撒香菜

跟西班牙餐厅媲美的西班牙海鲜饭的小贴士

一定要盖锡纸

菜谱创建时间：2020-03-08 14:10:50