乌冬面

作者： 银杏树yxs

一直都很爱乌冬面，或许是因为它的名字，或许是它吃起的韧性，或许是因为某一时的记忆……

用料

• 乌冬面 2包
• 沙巴鱼 1片
• 红椒 半个
• 洋葱 小半个
• 青椒 1个
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒酱 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 少许

乌冬面的做法步骤

步骤 1

红椒、青椒、洋葱，切成自己喜欢的形。

步骤 2

蚝油、黑胡椒酱、生抽备用（黑胡椒酱可以用多余的牛排酱）

步骤 3

沙巴鱼切片，用一勺料酒，少许黑胡椒粉腌制一会，5-10分钟即可（沙巴鱼可以用虾仁、香肠或其他喜欢的荤菜代替）

步骤 4

乌冬面水烧开，灼1-2分钟，沥干水备用。

步骤 5

下油锅，先放入洋葱翻炒。

步骤 6

再放入青椒、红椒翻炒，如果太干，可以稍微加点料酒或水。

步骤 7

蔬菜半生熟的时候加入沙巴鱼翻炒，动作要轻一点，特别是鱼快熟的时候，容易碎，等鱼肉变白，感觉鱼肉熟后加入生抽、蚝油、黑胡椒酱，继续翻炒均匀。

步骤 8

加入乌冬面，用筷子拌均匀，关火，装盘。

步骤 9

榨一杯果汁，慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2020-03-06 19:36:19