清汤豌豆尖

作者： 大李私房菜

这道菜的鲜，就像“春末夏初山坡上的风”～温润清新扑面而来。

用料

• 豌豆尖 200克
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 猪油 1勺

清汤豌豆尖的做法步骤

步骤 1

将豌豆尖去掉老根，保留嫩尖备用。

步骤 2

锅中放油烧热后放入葱花爆香。

步骤 3

倒入清水烧开，加入一小勺猪油，适量的鸡精和盐。

步骤 4

将洗净的豌豆尖分批放入锅内，变色后捞入汤碗中。

步骤 5

待全部的豌豆尖烫完后，把锅中的汤倒入汤碗内即可。

清汤豌豆尖的小贴士

豌豆尖可用其他绿叶菜替代。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:17:27