杏仁酥饼

作者： 萍凡美食

用料

• 黄油（冷藏取出后放室温软化到用手能按动即可） 125克
• 白砂糖 100克
• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋黄 1个
• 鸡蛋清 15克
• 泡打粉 2.5克
• 小苏打 2.5克

杏仁酥饼的做法步骤

步骤 1

先将烤箱预热至190度，然后主锅中放糖，黄油，蛋黄，蛋清儿。

步骤 2

盖上主锅和量杯盖，设定时间2分钟，速度3打发。

步骤 3

放入低筋面粉，小苏打，泡打粉。 盖上主锅盒量杯盖，设定时间1分钟，速度1-6渐速混合。

步骤 4

用刮刀棒搅拌取出备用。

步骤 5

分成24个小面团儿按扁，放上杏仁按压下，（我这个是20克一个）入预热好的烤箱，烤13到15分钟，表面变黄色，出炉即可

杏仁酥饼的小贴士

黄油不用软化到很软，太软的话，黄油打发的会很蓬松，那样酥饼会变形。

菜谱创建时间：2020-03-03 16:54:45