黑暗料理：不是狼牙的狼牙土豆

作者： 既挑食也爱做

相信很多成都的朋友对狼牙土豆很熟悉，我曾经有幸在成都待过一段时间。曾经的女朋友现在的老婆特别迷恋这个土豆，她每天总是要去上班对面马路的小摊位上买一份吃，今天特意为她做了一次。嗯她说我也可以摆摊了。

用料

• 土豆 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 一勺
• 花椒面 半勺
• 辣酱 一勺
• 辣椒粉 半勺
• 生抽 两勺
• 醋 半勺
• 盐 半勺
• 折耳根 适量
• 莴笋 半根
• 香辣酱 一勺

黑暗料理：不是狼牙的狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆莴笋去皮洗净。

步骤 2

切条滤干水分备用。

步骤 3

将所有的调料装入碗里搅拌均匀。

步骤 4

炒酱料：锅里倒油烧热，倒入调料爆香。

步骤 5

装起来备用

步骤 6

锅里倒油烧热（这里油要多点，用来炸土豆）倒入土豆。

步骤 7

炸至断生，捞起来控油。

步骤 8

装入一个大碗里。

步骤 9

倒入炒好的酱料搅拌均匀即可。

步骤 10

嗯这就是做好的的狼牙土豆啦。

黑暗料理：不是狼牙的狼牙土豆的小贴士

炒酱料的油要少点，不然太油腻了。 炸土豆的油温不用太高，其实应该是煮土豆，可以用水煮代替，但是我不喜欢水淋淋的感觉，然后就是油炸比水煮更节约时间。 喜欢吃耙点的，土豆就多炸一会，和我一样喜欢脆脆鲨话，就炸到断生就捞起来。

菜谱创建时间：2020-02-29 20:10:21