肠粉

作者： 微笑微笑呢

北方人吃的比较少，记得还是之前在单位门口吃过一次，觉得味道挺赞，买来自己做。家里没有专门工具，就用平底锅，省钱也方便哈。

用料

• 水 250克
• 肠粉专用粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 蒜苗 2根

肠粉的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋+250克水+100克专用粉，搅合搅合。

步骤 2

蒜苗切碎，可以选择蒜黄或者葱花啥的。

步骤 3

不粘锅刷油

步骤 4

香肠煎好备用

步骤 5

开小火，平底锅刷油，倒面糊，晃动平底锅，让面糊自然流淌均匀。(别弄太多面糊，要不煎出来的厚)。 煎好以后放香肠+蒜苗。(也可以根据口味添加其他的食物，例如炒好的肉沫，鸡蛋啥的都行)。

步骤 6

用铲子将煎好的肠粉两边卷好。

步骤 7

倒入盘中，加上生抽，撒上蒜黄。我口轻，放的生抽少，可以根据自己的口味添加。

菜谱创建时间：2020-02-12 11:30:56