香肠披萨

作者： Wuli美心

2020年的春节注定不同寻常，让我们一起努力为社会做贡献吧。

用料

• 普通面粉 300克
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 泡打粉 2克
• 水 150克
• 番茄酱3 勺
• 香肠 1根
• 洋葱 1个
• 出水少的各类蔬菜 适量
• 盐 2-3克
• 橄榄油 1勺
• 黄油 20克
• 披萨奶酪 150克

香肠披萨的做法步骤

步骤 1

面粉酵母糖水混合揉至光滑，整形到烤盘内，我用的是32L烤箱自带的烤盘，烤盘要先刷油或垫油纸。然后用小叉子在饼底戳很多小洞。 烤盘放在温暖潮湿的地方发酵约30分钟。我用的是一次发酵法。

步骤 2

准备番茄酱。

步骤 3

切好香肠，生的，尽量薄一些，防止烤不熟。

步骤 4

胡萝卜和红薯切丁焯水沥干水分，还备了些芹菜杆。

步骤 5

面团发酵到胖胖的约2倍大，取出放上番茄酱，香肠。肉类一定要放在下面，不然烤焦了不要找我。提醒下可以预热烤箱了。上下火220度。

步骤 6

再加洋葱圈。

步骤 7

加自己喜欢的蔬菜，蘑菇。

步骤 8

再加蔬菜粒。撒适量盐花，因为蔬菜都是淡的，淋适量油。

步骤 9

放在预热好的烤箱，上下火220度烤15分钟。

步骤 10

15分钟后。取出烤盘，火不要关。

步骤 11

取烤盘前切些黄油。

步骤 12

冷冻室取出奶酪。

步骤 13

铺在烤好的饼底上，我只放了一层奶酪。

步骤 14

再次入炉5-7分钟，温度不变，看到奶酪化开就可以啦。

步骤 15

取出，烤好啦。

步骤 16

剩下的就是和家人分享啦，这么多正好够一家三口分享，当然啦，我家有个大胃小儿，他天天跟我们分享真香定理⊙ω⊙。

香肠披萨的小贴士

我用的是中筋粉，很多面食面粉和水的比例都是2比1，在此基础上适当调整变化即可满足其他各种需求。 可以在揉面团时加2克泡打粉，可以给发面加分哦。也可以不放。

菜谱创建时间：2020-02-08 15:00:35