比肉好吃的红烧茄子

作者： 哈立德的妈咪

用料

• 圆茄子 一个
• 西红柿 一个
• 生抽 两勺
• 蒜 两瓣
• 青椒 两个
• 辣皮子 两个
• 淀粉 五勺

比肉好吃的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切块后，打一个鸡蛋搅拌均匀倒入其中，再加入几勺淀粉，让淀粉充分的挂在茄子上。然后把茄子倒进热油里，炸至 金黄控油捞出。

步骤 2

切一个西红柿，葱、辣皮子切段，辣椒切块，蒜切片。

步骤 3

锅中上倒少许油，因为茄子油炸过。油热倒入葱，辣皮子翻炒。

步骤 4

再倒入辣块，蒜片翻炒，加点盐，两勺生抽，翻炒一下加三四勺水。

步骤 5

最后再倒入茄子翻炒几下就可以盛出了。

菜谱创建时间：2020-01-29 15:08:54