年味：外脆里嫩的萝卜丸子

作者： S爱美食的文

小时候每到过年妈妈总会炸些萝卜丸子，酥肉！长大后就会越来越怀念那个味道，每次做之前总会先给妈妈打电话，按照妈妈的方法照样做，尝试了几次后，就成功了……以下所有材料都可以根据自己的口味选择添加和减少

用料

• 青萝卜 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 红薯粉 少量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒 适量
• 香葱 适量
• 姜 适量

年味：外脆里嫩的萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜切碎备用

步骤 2

准备点小葱增香

步骤 3

我们喜欢吃辣，所以加了辣椒和姜末

步骤 4

红薯淀粉加少许水备用

步骤 5

加入鸡蛋，少许盐五香粉拌匀

步骤 6

加入面粉和红薯淀粉水拌匀，拌好的面糊用手能挤出型，面粉的量要比红薯淀粉多

步骤 7

如图，用手挤出丸子状，再用勺子挖出准备下锅

步骤 8

锅中倒入适量油，烧五成热，大概就是筷子放入冒小泡

步骤 9

炸的时间根据丸子颜色变化，判断是否熟

步骤 10

一般这种情况就是熟了，表面金黄色

步骤 11

出锅了！可以沾一些自己喜欢的调料，也可以拿来煮汤，都是很好吃的，吃不完，可以放冰箱冷冻保存，吃的时候蒸一下或者微波炉加热

年味：外脆里嫩的萝卜丸子的小贴士

所以调料都是根据自己平时喜好添加，用量也是根据自己平时需求添加或减少

菜谱创建时间：2020-01-16 23:02:55