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自贡冷吃兔的做法

自贡冷吃兔

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爱吃的胖小妞Dr

用料

自贡冷吃兔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先兔肉洗净,用料酒老姜大葱盐3节芹菜熟菜籽油腌制至少半小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

背料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热倒油炸香菜和芹菜,微微发黄捞起。放腌制好的兔肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兔肉炸制微微发黄把香料大蒜老姜放入锅中,翻炒一会儿。在这一步我是舀了油出来,我不喜欢太油腻,但冷吃兔就是要油多,出锅后油泡哈更好吃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兔肉煸至金黄时,放入花椒、辣椒『辣椒我是用水洗过的,一方面为了干净卫生,另一方面是不容易炒糊』。把辣椒水分炒干就好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一点白糖提鲜,如果要吃辣的话可以放一点辣椒粉,最后起锅。最后为了好看要把香料全部夹出来。

菜谱创建时间:2020-01-08 12:32:16
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