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㊙️🔥慕斯遇上重乳酪‼️好吃到爆双层芝士蛋糕

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重乳酪芝士搭配冻芝士的神仙搭配~满满都是浓郁的芝士香和奶香味,真的是忍不住吞口水啦。喵喵今天分享的是✨双层芝士蛋糕✨,上层是慕斯口感的冻芝士,吃起来像冰淇淋一样轻爽,下层是重乳酪蛋糕,口感偏半熟流心,芝士控必入款哦。

用料

㊙️🔥慕斯遇上重乳酪‼️好吃到爆双层芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好饼干底需要的材料

步骤 2

消化饼干装入保鲜袋擀碎,倒入融化的黄油搅拌均匀

步骤 3

倒入模具中压实贴紧备用

步骤 4

开始制作重乳酪芝士

步骤 5

奶油奶酪隔热水软化,倒入细砂糖搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

蛋黄分三次加入继续拌匀

步骤 7

倒入牛奶,淡奶油,柠檬汁和玉米淀粉拌匀后过筛到模具中

步骤 8

放入预热180度的烤箱烤制25分钟,取出后冷却备用

步骤 9

准备制作冻芝士层

步骤 10

吉利丁片用冷水泡软后放入加热的牛奶中

步骤 11

奶油奶酪同样隔热水软化,倒入细砂糖拌匀

步骤 12

倒入淡奶油和加入吉利丁的牛奶继续拌匀

步骤 13

芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上就好啦

步骤 14

开吃吧~

㊙️🔥慕斯遇上重乳酪‼️好吃到爆双层芝士蛋糕的小贴士

模具用的学厨KT款6寸戚风模具

菜谱创建时间:2019-12-22 05:56:16
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