小美肉皮冻

作者： 崔崔-15

用料

• 猪皮 400克
• 酱油 10克
• 老抽 10克
• 盐 5克
• 各种香料 适量
• 水 1800克
• 料酒 40克

小美肉皮冻的做法步骤

步骤 1

这是原图

步骤 2

这是原配方里的香料

步骤 3

1、切记白色脂肪一定要去干净，否则作品不够澄清。 2、步骤2，在5秒的时候停下来看看大小。因为你的肉皮不一定和它切的完全一致。 3、完成步骤3之后试试肉皮的硬度，如果喜欢更柔软一些的，可以延长二十分钟。

小美肉皮冻的小贴士

煮制过程中闻到一股不舒服的味道，最后上桌的时候闻不出来的。

菜谱创建时间：2019-12-21 06:49:03