俄罗斯雪兔面粉面包汤种

作者： 欧阳小彘

用料

• 面粉 克300
• 糖 10克
• 盐 2克
• 水 90克
• 淡奶油 80克
• 汤种 面粉15，水75
• 酵母 5克

俄罗斯雪兔面粉面包汤种的做法步骤

步骤 1

面粉与水比例1：5，小火加热至浓稠，将90克汤种与材料混合，搅打至手套膜，冰箱冷藏12小时慢发酵，排气整形，二次发酵，170度35分钟

菜谱创建时间：2019-11-27 22:40:25