新手一次成功的南瓜馒头

作者： 是菠萝酱啊

用料

• 面粉 220克
• 酵母 2克
• 南瓜泥 80

新手一次成功的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟

步骤 2

打好的南瓜泥约80克，面粉大概本该200克，手一抖多了一点点，酵母大概2克多一点点，家里电子秤很不精确，只能量个大概吧。

步骤 3

全部放进去搅和，结果是水分不够，然后又适量加了一点水，搅和得还算可以。

步骤 4

揉面团，反正就是揉吧，像大家说的那样，揉到三光，手光，面光，盆光，就差不多了。

步骤 5

盖上保鲜膜醒发

步骤 6

看看差不多两倍大了，沾点面粉用手指戳一下，洞口不回缩不塌陷，基本可以咯。

步骤 7

然后接着揉面团，所谓的排气，各种揉啊揉，切开看看剖面没有大的气孔，那就行了。

步骤 8

没有擀面杖，随便搓搓吧，跟搓橡皮泥似的，看着切成大小合适的剂子。

步骤 9

整整邢，摆好，继续醒发一下。

步骤 10

发到两倍大了，蒸笼太小了。。。挤挤吧。。。

步骤 11

水开后上锅蒸

步骤 12

十分钟后关火，盖子不打开，再闷五分钟，然后就大功告成啦！

步骤 13

口感还行，没放糖所以没啥味道，胜在健康！可见要吃到甜那得放多少糖。。。 新手初试，成功！！！还有点小天赋的说，得瑟下哈哈！

菜谱创建时间：2019-11-23 20:54:06