爽口自制腌萝卜

作者： 萌妈日常

老话说冬吃萝卜夏吃姜 今天就来腌个脆萝卜吃吃哦 亲爹实在太勤快，种了一地的萝卜，不多想点花样吃萝卜，怎么行呢😂

用料

• 白萝卜 5根
• 大蒜 5瓣
• 生姜 5片
• 白沙糖 5勺
• 土蜂蜜 1勺
• 白醋 适量
• 凉白开 适量
• 柠檬 2片

爽口自制腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净 去头去尾，自己家老爹种，虽然卖相不咋滴，但是绝对绿色哦！

步骤 2

白萝卜去皮 喜欢干干净净的，也有些人是喜欢连皮的，这个都没有关系

步骤 3

然后把萝卜切条，大小均匀哦

步骤 4

加一勺盐 把萝卜腌制20～30分钟 这里可根据萝卜的多少，盐适量，如果萝卜多，腌制时间可以延长哦

步骤 5

生姜大蒜切好备用 柠檬切片备用

步骤 6

白砂糖5勺 我就这么大的勺

步骤 7

白醋适量 这个完全根据个人口味来，爱吃酸的就可多些，不爱的就少放

步骤 8

把糖，蒜，姜，白醋和凉白开水搅拌在一起

步骤 9

再来一勺蜂蜜哦 完全调味用

步骤 10

把之前用盐腌制过的萝卜控水后倒入调好的凉白开里，搅拌均匀，最后放2片柠檬，柠檬可以中和萝卜的生味和涩味

步骤 11

最好找一个玻璃容器装好，最好放冰箱保存，一般2-3天就可以吃咯 因为家里人不爱吃辣椒，所以就没放辣椒 如果有爱吃辣的朋友，可以自己放红辣椒，小米辣都可以哦

爽口自制腌萝卜的小贴士

1.第一步腌制好的盐水一定倒掉不要再用哦！不把盐水倒干净把到时候萝卜会哭味哦 2.凉白开就根据萝卜的多少，以腌制的时候可以把萝卜都盖过就可以咯 3.萝卜腌制好后最好3-4天内吃完，不然时间久了影响口感

菜谱创建时间：2019-11-16 22:26:32