小炒皇

作者： 香橙小姐的餐桌

用料

• 韭菜花 250克
• 红尖椒 一只
• 干鱿鱼 三只
• 白饭鱼 50克
• 干虾米 50克
• 配料如下：
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 白砂糖 少许
• 蒜片 少许
• 姜片 少许

小炒皇的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片，所有的食材如图，提前泡发好洗干净。

步骤 2

如图切好，鱿鱼洗干净后放少许料酒蒸熟撕成条状。

步骤 3

开始烹饪：热锅热油加入海味三样爆香，再加入姜片蒜片爆香，按照先后顺序把韭菜花加入迅速翻炒均匀，加入切丝的红辣椒丝调配颜色，加入少许盐少许白糖调味，锅边淋入少许料酒，再加入少量蚝油，锅铲淋入少量酱油迅速翻炒均匀即可装盘。整个过程动作要迅速。

步骤 4

广式小炒皇就做好啦！😋

步骤 5

红红绿绿，也是一道可口的颜值菜品。

菜谱创建时间：2019-11-03 15:27:36