千层面

作者： 三胖的妈

好久没有做千层面了，突发奇想，做一个吧！热量比较高，但是好美味，难得吃吃。

用料

• 肉馅：
• 牛肉 500克
• 碎西红柿 400克
• 洋葱 半个 切碎
• 西芹 3瓣 切碎
• 蒜 1瓣 切碎
• 罗勒蕃茄味意面酱 400克 比较容易就这个酱调味
• 白酱
• 面粉 100克
• 黄油 100克
• 牛奶 700克
• 盐黑胡椒 适量调味
• 其他
• 马苏里拉芝士 300克 碎
• 千层面片 24片4层
• 橄榄油 适量
• 肉桂粉 1小勺
• 番茄膏 20克
• 蘑菇 10个 切片

千层面的做法步骤

步骤 1

食材准备好，洋葱西芹蒜切碎，适量橄榄油烧热，入洋葱翻炒两分钟，入蒜翻炒一分钟，入西芹翻炒2分钟，入肉桂粉，番茄膏炒香，入牛肉炒熟，入碎番茄和罗勒意面酱，最后加盐和黑胡椒调味，汤汁可以大些，因为我的一面片是直接烧，不用先水煮的。

步骤 2

牛肉馅烧好烧白汁，黄油烧融化小火入面粉，搅拌均匀满满加牛奶，加一点搅拌均匀在加一点，直到变成粘稠的白汁，关火加盐胡椒调味。然后组装，先烤盘底部刷橄榄油，铺薄薄一层白酱，铺一层面，再铺一层肉酱，放蘑菇，芝士 白汁。

步骤 3

然后再铺一层面，一层肉, 蘑菇，芝士，白汁，重复4层到图片状态

步骤 4

把剩下白汁全部铺在嘴上层的面上，撒上所有芝士

步骤 5

烤箱190度，30分钟

步骤 6

出炉后过20分钟开吃，定型的比较好，出炉直接开吃也可以，别烫着。

步骤 7

看看装盘图，美味挡不住。

步骤 8

我买的千层片，很好用，不用提前浸泡，但是酱汁白汁都要汤大些，否则会干。

菜谱创建时间：2019-10-08 17:27:54