镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！

作者： 幸福来之不易

我这个保证全网最简单，不加油，不过滤，不除沫。没有称的话，两个鸡蛋打小碗里加常温水一共一满碗就可以了。 为了方便你们我特意称量了克数…哈哈

用料

• 鸡蛋 2只：去皮一共70g
• 普通水：常温的 153克
• 盐 0.5克

镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，我用了两个土鸡蛋，有点小。

步骤 2

加盐，一边加常温水一边打散，有泡沫没关系，不用费劲的过滤，就这样。

步骤 3

盖耐高温保鲜膜，也不用扎孔。开水上锅6分钟。中火可以偏大一点点。

步骤 4

可以直接取出，不用焖。

步骤 5

成品。气泡自己就消失了啊，内部非常细腻！！加生抽或者蒸鱼豉油都可以。

镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！的小贴士

最近做了实验，没盖保鲜膜，出来的坑坑洼洼而且很老。所以一定要盖盘子或者保鲜膜哦！

菜谱创建时间：2019-09-25 16:52:07