用APP打开
老少皆宜的传统 English Cottage pie 英国农舍派的做法

老少皆宜的传统 English Cottage pie 英国农舍派

3997人浏览 274人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 三胖的妈
三胖的妈
英国传统的一道美食,如果用羊肉糜做就叫牧羊人派,我不喜羊肉,所以用牛肉替代,因此这款就是农舍派了。做法一样的哦!

用料

老少皆宜的传统 English Cottage pie 英国农舍派的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱,或萝卜,西芹准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切块放盐水煮软备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮土豆期间开烤箱预热180度,开油锅开始炒馅料,洋葱先入。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至洋葱变软变色入西芹炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西芹炒出香味入胡萝卜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄膏

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉桂粉是牛肉搭配绝配

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时加入番茄膏肉桂粉炒香,香料一定要炒,这样香味才够入味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入肉糜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时土豆煮软了,关火,沥水后放在还有余温的锅上,这样水分蒸发的快,后面打土豆泥会更松软。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉也炒熟了,加盐和黑胡椒调味。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆趁热入搅拌机,加入黄油,15克碎芝士,适量盐,牛奶打散。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到细腻松软,牛奶的量要边打边加,喜欢更浓郁口味的牛奶换奶油,再加点藏红花,那就更完美了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉铺底层,土豆泥均匀抹开。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子划出花纹,这样烤出来纹理会更好看些,表皮更有嚼劲。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面撒上芝士碎,也可以不撒,我家喜欢芝士,所以就多放了点,烤出来更香,可以用帕玛森,也可以用车打芝士。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半成品

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度中层45分钟左右,表面上色即可。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出烤箱放20分钟左右开吃最好,此时派已经定型,出炉就吃也行,就是会松散些。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝一口。棒棒哒!老少皆宜!

菜谱创建时间:2019-09-10 22:53:12
打开App收藏